Zaščiteni izdelki

Društvo za promocijo in zaščito prekmurskih dobrot je bilo ustanovljeno leta 1999 in prve aktivnosti so bile usmerjene v zaščito najbolj prepoznavnih tradicionalnih prehrambnih izdelkov: prekmurske gibanice in prekmurske šunke. Zaradi zagotavljanja standardne kakovosti obeh zaščitenih izdelkov sta bili v letu 2005 registrirali skupini proizvajalcev prekmurske gibanice in prekmurske šunke pri Ministrstvu za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano. Vzpostavljen je bil sistem zagotavljanja kakovosti, ki opredeljuje pogoje za vključitev v skupino, notranjo kontrolo kakovosti in nadzor s strani zunanje akreditirane institucije. Poleg tega se vsako leto organizira senzorično ocenjevanje izdelkov certificiranih proizvajalcev, ki ga izvedejo strokovne komisije in proizvajalci dobijo povratne informacije o možnostih izboljšav. S tem se kakovost izdelkov neprestano izboljšuje.

V letu 2004 je prekmurska gibanica pridobila nacionalno zaščito, v letu 2010 pa evropsko zaščito za shemo »zajamčena tradicionalna posebnost«. 

Več informacij na www.prekmurska-gibanica.si.

V letu 2004 je prekmurska šunka pridobila nacionalno zaščito, v letu 2014 pa evropsko zaščito za shemo »zaščitena geografska označba«.

Več informacij na www.prekmurska-sunka.si.